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Picadora de tubérculos Máquina diseñada para picar papa y tubérculos similares, en forma de hojuelas, y bastones Material: Acero inoxidable calidad AISI 304 Variador de frecuencia: Permite modificar la velocidad del motor a lo requerido En caso requiera para otro tipocompuestos fenólicos totales (TPH) La capacidad antioxidante fue medida mediante el uso de los métodos ABTS y FRAP, los compuestos fenólicos fueron medidos mediante el uso del reactivo de Folin & CiocalteauLa capacidad antioxidante encontrada en los tubérculos estudiados tienen un rango de 035 a 118 μmol equiv de trolox/g de muestra10 Determination of Total Phenolic Compounds Content

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